Молочный гриб [Архив] - обсуждение на форуме НГС Краснодар

НГС.Форум /Спортивные форумы / Здоровый образ жизни /Молочный гриб

Просмотр полной версии форума: Молочный гриб

Veruska
veteran
Сообщений: 1696
31.05.07 08:12
Скажите, пожалуйста, может у кого дома есть так называемый "молочный гриб" - это такой "грибок" - похож на белую цветную капусту раздробившуюся . Может быть конечно непонятно объясняю:)) Ну у кого есть - тот понимает о чем я . Его заливают молоком и он его преврашает в очень полезный кефир. Очень надо!! Говорят при дисбактериозе очень помогает, а меня з...ры (сорри, плиз) замучили.Если можно - пишите в личку.
не подходите ко мне близко, я тигренок, а не киска!
Юлия
Доктор НГС
Сообщений: 4499
31.05.07 08:21Ответ на сообщение Молочный гриб пользователя Veruska
Думаю, что Вам будет интересно познакомиться с этим топиком. Будьте осторожны.
Вера - оазис в сердце, которого никогда не достигнуть каравану мышления.
Helenochka
veteran
Сообщений: 1405
31.05.07 08:36Ответ на сообщение Молочный гриб пользователя Veruska
В ответ на: Говорят при дисбактериозе очень помогает.
Говорят, где-то кур доят. Помогает ли на самом деле? Да и неизвестно, в каких условиях до Вас этот самый гриб жил и выращивался. Мож его выращивали люди, которые после туалета рук не моют? Вы ж не знаете...(к слову сказать, таких, не моющих рук около 30% населения России).
Питание Вам нормализовать надо в первую очередь.
P.S. Про ЭМ-Курунгу что-нить слышали? Ее можно в таблетках принимать, можно из нее кефирчик сделать дома (так выгоднее). Препарат внесен в федеральные методики оздоровительного питания, утвержденные минздравом (в отличие от малоизвестного гриба).
Veruska
veteran
Сообщений: 1696
31.05.07 08:52Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Юлия
Спасибо за ссылку и предостережения:) Я тоже уже пила энтот гриб, вернее кефир после него - было вкусно и хорошо, почему он у меня сдох - не помню:), но все-таки хочу его снова. А насчет того - кто его выращивал, так его ж промыть можно:)) В общем - ВСЕ РАВНО ХОЧУ! А, кстати, я вот хочу олочный гриб - а индийский рис - это одно и то же или нет?
не подходите ко мне близко, я тигренок, а не киска!
Юлия
Доктор НГС
Сообщений: 4499
31.05.07 09:00Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Veruska
Насколько я знаю, это разные вещи, но из одной оперы. :-) И грамотный уход за ними имеет колоссальное значение для профилактики отравления. Больше добавить ничего не могу...
Не специалист я в этих делах. :-) Моя задача - Вас предупредить, что это небезопасно для здоровья.
Вера - оазис в сердце, которого никогда не достигнуть каравану мышления.
Мамзелька
Анонимный пользователь
31.05.07 09:03Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Юлия
Ха, а в этом топике три реплики всего....
Юлия
Доктор НГС
Сообщений: 4499
31.05.07 09:05Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Мамзелька
Если есть что добавить - добро пожаловать!
Вера - оазис в сердце, которого никогда не достигнуть каравану мышления.
Хаяти
Анонимный пользователь
31.05.07 21:14Ответ на сообщение Молочный гриб пользователя Veruska
Попробуйте как альтернативу готовить дома Нарине из порошка. Волшебная вещь - только вот процесс закваски не совсем простой.
Зося
veteran
Сообщений: 1475
01.06.07 03:44Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Юлия
А я готовила кефир с этим грибом - и даже знать не знала, что бывают от него отравления... Потом он мне надоел, и я его заморозила до лучших времен.
Real stupidity beats artificial intelligence every time. (Terry Pratchett)
Юлия
Доктор НГС
Сообщений: 4499
01.06.07 06:58Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Зося
Отравления, конечно, бывают от чего угодно. За этими грибами нужен тщательный уход, который не каждый может обеспечить. А какое у Вас мнение о молочном грибе? Он Вам в каком плане надоел?
Вера - оазис в сердце, которого никогда не достигнуть каравану мышления.
nsk_nadin
veteran
Сообщений: 1950
01.06.07 07:00Ответ на сообщение Молочный гриб пользователя Veruska
Здравия всем желаю!
Я была зимой в гостях у мамы своей подруги, у неё кажись есть такое чудо. Она мне что-то рассказывала про него , что он очень полезный и т.д. и т.п., показала САМ ГРИБ в баночке (мне он напомнил законсервированный мозг человека в уменьшенном варианте )...и дала попробовать его производную - кефирчик. Обычный кефирчик))) Предлагала "с собой завернуть", но я отказалась , за ним уход нужен. Спрошу на выходных, может ещё раз угостит) Сама АКТИВИЮ пью, очень даже помогает от з...ров...хотя я ими не страдаю, но мне врач её для кишечника посоветовала)
Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)
Зося
veteran
Сообщений: 1475
01.06.07 07:49Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Юлия
Кефир из него получался кисловатый, много не выпьешь. А поскольку приготовление двух чашек у меня занимало день-два, то у меня этого кефира накапливалось больше, чем я могла потребить. Вот и отправила я этот гриб в глубокую заморозку.
Real stupidity beats artificial intelligence every time. (Terry Pratchett)
Green eyes
experienced
Сообщений: 867
02.06.07 08:08Ответ на сообщение Молочный гриб пользователя Veruska
Так получилось, что дочку я родила за границей 16 лет назад. Помогать мне было не кому, день и ночь крутилась одна ну и молоко после 3-х месяцев у меня пропало. Выход оставался один - кормить молочными смесями. Жалко было мне свою кроху пичкать всякой гадостью и я привезла из России кефирный грибок, который мне дала подруга ( у нее в то время тоже грудной ребенок был), а она взяла этот грибок на молочной кухне (раньше были такие, есть ли они еще сейчас - не знаю).
Пол-литра кефира готовилось у меня ровно за сутки (если постоит дольше - то кефир получался "газированным"). Добавляла немного сахара - и дочка пила его с удовольствием до 2-х лет!!! Потом уехали в отпуск и грибок погиб.
Ни каких проблем с пищеварением мы не знали!!!
Если правильно и ЕЖЕДНЕВНО за грибом ухаживать, то не верю, что можно отравиться! Я готовила его из молока длительного хранения при температуре примерно 20-22 градуса. Если температура ниже, то процесс закваски замедляется, кефир получается как бы невызревшим, а не вызревший кефир не очень полезен.
Поэтому если хотите завести себе этот грибок - будьте готовы за ним ежедневно ухаживать (процедить, промыть) и чтобы дома всегда было свежее молоко.
Green eyes
experienced
Сообщений: 867
02.06.07 08:11Ответ на сообщение Молочный гриб пользователя Veruska
Попробуйте спросить этот грибок на молочной кухне.
Veruska
veteran
Сообщений: 1696
04.06.07 07:57Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Green eyes
Спасибо всем! Я уже нашла:)) Кстати, очень довольна: кефирчик очень вкусненький, нисколечки не кислый, сахар не добавляла, но думаю, что это значительно может улучшить вкусовые качества.
не подходите ко мне близко, я тигренок, а не киска!
Юлия
Доктор НГС
Сообщений: 4499
04.06.07 08:17Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Veruska
Здорово, рада за Вас!Если можно, поделитесь потом впечатлениями о его влиянии на здоровье.
Вера - оазис в сердце, которого никогда не достигнуть каравану мышления.
В поисках истины
Анонимный пользователь
06.06.07 21:26Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Зося
В ответ на: Кефир из него получался кисловатый, много не выпьешь. А поскольку приготовление двух чашек у меня занимало день-два,
Ну вот потому и кисловатый. Если правильно соблюдать пропорцию грибок/молоко, то кефир получается за ночь. Когда мой ребенок был маленьким, мы на ночь заливали грибок молоком, а днем уже пили кефирчик. Вкусненький свеженький и полезненький.

Если кефир пить надоело, то этот грибок долго можно хранить в холодильнике в баночке с водой. Только воду надо менять хотя бы раз в 5 дней и важно чтобы баночка была открытой, а то он задохнется.
Зося
veteran
Сообщений: 1475
07.06.07 05:57Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя В поисках истины
Да все понятно, пропорции, надо соблюдать и тыды... У меня есть чем в свободное время заняться, чем за грибом этим следить
Real stupidity beats artificial intelligence every time. (Terry Pratchett)
Veruska
veteran
Сообщений: 1696
07.06.07 07:37Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Зося
да это на самом деле не так сложно:)) не надо преувеличивать - пропорции и все такое:)) Просто если больше молока нальешь - оно дольше скисать будет - вот и все:)) Там в инструкции к нему даже есть рекомендации, что когда вы уезжаете надолжго, то разбавьте молоко водой и поставьте в прохладное место.
не подходите ко мне близко, я тигренок, а не киска!
Зося
veteran
Сообщений: 1475
07.06.07 08:13Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Veruska
Слушайте, ну фиг уже с ним, с грибом с этим . Сказала же - не понравилось мне. Кушайте на здоровье все, кому нравится!
Real stupidity beats artificial intelligence every time. (Terry Pratchett)
Veruska
veteran
Сообщений: 1696
07.06.07 08:27Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Зося
В ответ на: Слушайте, ну фиг уже с ним, с грибом с этим
Да никто, собственно, вас и не заставлят здесь свои комментарии писать - это же дело-то добровольное:))
не подходите ко мне близко, я тигренок, а не киска!
Зося
veteran
Сообщений: 1475
07.06.07 18:56Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Veruska
Да меня собственно спросили, почему я отказалась от гриба. Я ответила. И полетели советы... Всем здоровья!
Real stupidity beats artificial intelligence every time. (Terry Pratchett)
Veruska
veteran
Сообщений: 1696
08.06.07 13:45Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Зося
ок:)) спасибо:) я согласна -морки много:)
не подходите ко мне близко, я тигренок, а не киска!
Кукуся
guru
Сообщений: 3266
19.01.12 14:41Ответ на сообщение Молочный гриб пользователя Veruska
недавно мне дали несколько шариков такого молочного гриба
вещь очень полезная, кефирчик реально нежный, вкусный:)
его надо каждый день свежим молочком заливать, настаивать, промывать...вобщем , я замучалась :)) иии.......выпила весь кефир и съела сам грибок:)
ЕлкаПалка
junior
Сообщений: 11
20.01.12 15:00Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Кукуся
))))))))))и как он на вкус?
Кукуся
guru
Сообщений: 3266
21.01.12 09:35Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя ЕлкаПалка
грибок - вполне нормальный, кисленький, слегка резиновый , но очень полезный:)
dot
activist
Сообщений: 102
03.05.13 20:20Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Кукуся
НПП, отдам молочный (кефирный) гриб в хорошие руки много стало его
Елена___
v.i.p.
Сообщений: 13563
25.02.14 08:34Ответ на сообщение Молочный гриб пользователя Veruska
Мне принесли сие чудо))
Обратила внимание, что на одном молоке за ночь готов кефир , а с другим (в основном бутилированным типа Вес. Молочник, Простоквашино) - сутки готовится.
С непастеризованным молоком просто какая-то ерунда кислая выходит - простокваша и пол стакана сыворотки.
Alippa
нет статуса
Сообщений: 55418
25.02.14 09:14Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Елена___
а где вы берете НЕпастеризованное молоко?
ну и потреблять такое сырым даже при условии, что вы его предварительно познакомили с грибом - просто опасно

ИМХО
Елена___
v.i.p.
Сообщений: 13563
26.02.14 11:23Ответ на сообщение Молочный гриб пользователя Alippa
Я на надпись ориентируюсь))
И скорее, наверное, не термо процесс под этим понимаю, а срок хранения))Короткое молоко киснет. А у которого к месяцу срок - то нормально в кефир переходит))
Alippa
нет статуса
Сообщений: 55418
26.02.14 12:53Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Елена___
у вас наверное, то которое длительного хранения - правильное, т.е. по технологии, а короткого срока - порошковое попалось бадяжное, вот и супротивляется
Елена___
v.i.p.
Сообщений: 13563
26.02.14 14:18Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Alippa
Наоборот, чем дольше срок хранения у молока, тем больше вероятность в нем сухого молока.
Alippa
нет статуса
Сообщений: 55418
26.02.14 14:59Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Елена___
не соглашусь
если прочитать требования к технологии изготовления этого продукта, то там как раз " в молочных продуктах длительного хранения можно использовать только высококачественное молоко." Иначе не позволяет оборудование....хотя канешна не без уродов и тут есть жулики-новаторы.

Поэтому и написАл, что вам просто повезло с молоком ДХ
Zmeyka
guru
Сообщений: 9123
26.02.14 19:33Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Елена___
нет
Жизнь удалась!
Елена___
v.i.p.
Сообщений: 13563
26.02.14 20:41Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Zmeyka
Да.
Zmeyka
guru
Сообщений: 9123
27.02.14 08:28Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Елена___
Длительность хранения и количество сухого молока в продукте это никак не связанные между собой явления. В верх-ирменское, которое прекрасно скисает, зимой (вот конкретно сейчас) могут добавлять сухое молоко в силу того простого обстоятельства, что спрос зимой на молоко не падает, а надои сокращаются по вполне очевидным причинам. Это во-первых.
Во-вторых сквашивание молока прямо зависит не от наличия сухого, а от температуры и качества стерилизации, а также от доступа воздуха. Все.
Жизнь удалась!
iViktor
experienced
Сообщений: 713
07.03.14 11:01Ответ на сообщение Молочный гриб пользователя Veruska
Ну так что, помог гриб то? или еще не пробовали?
Напишите отзывы, кто уже экспериментировал с грибами?:)
«Говорящий о невыполнимости дела не должен мешать тому, кто делает это дело».
Alippa
нет статуса
Сообщений: 55418
07.03.14 11:47Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя iViktor
в чем гриб может помочь
у меня с десяток перебывало в доме
ну кефир и кефир....
АлинаИванова
member
Сообщений: 71
17.04.14 12:20Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя Alippa
знакомая лечила им свои проблемы жкт. Не скажу что она избавилась от болячек, хотя по ее словам ей стало легче. Думаю, это самовнушение))))
Не закрывай рот тем, кто открывает тебе глаза
Фуфочка
забанен
junior
Сообщений: 24
26.04.14 09:47Ответ на сообщение Re: Молочный гриб пользователя АлинаИванова
Лишь бы результат был, а как вы это назовете, без разницы.
Ruchka
member
Сообщений: 28
17.06.14 14:17Ответ на сообщение Молочный гриб пользователя Veruska
Лучше бактерии купить, чем грибом травиться. Аптечные бактерии проверены, а вы можете попасть на "не тот гриб"