лентовское "если человек может обойтись без алкоголя два дня в неделю, у него нет зависимости" в Вашем изложении "То есть, если 5 дней в неделю бухать, а 2 дня "как стёклышко", то - никакой зависмости нет!" несколько отличается от оригинала:
В ответ на: „Für Menschen mit normalem Alkoholkonsum gilt: Wer zwei Tage pro Woche problemlos auf Alkohol verzichten kann, ist nicht abhängig.“
т.е.
В ответ на: «Для людей с нормальным потреблением алкоголя применимо следующее: если вы легко можете обходиться без алкоголя два дня в неделю, вы не зависимы»
web-страница

Если есть традиции потребления - типа кружки пива или бокала вина за обедом... насколько я понимаю, речь об этих случаях.

А помните, до изобретения Интернета мы думали, что причина тупости — недостаток информации? Как мы ошибались!