В ответ на: если честно, я ваще не помню рынков в то время, кроме старушек с семечками, да у ж/д станций (для кормления проезжающих мимо)...
какой рынок при наличии колхозов и совхозов? вся их продукция шла в систему коопторга - в магазинчики такие маленькие...
на центральном рынке было всё, что душа пожелает, но многие покупали там только если кто-то попадал в больничку. Фрукты, мясо парное и т.п.

Цены были высокие, но для работающего в принципе можно и с рынка было питаться, но лично я после южных рынков к сибирским так и не привык, разные они принципиально были тогда.