Испортила мне глазурь для имбирного печенья. При добавлении воды почему-то потемнела, стала цветом как мокрый цемент. До этого, кстати, добавляла её в крем для кэррота - было тоже самое, крем потемнел, пришлось выкинуть. То есть дело не в технологии приготовления, ни в температурах или ингредиентах, к которым её добавляют. Не пойму - то ли мне какой-то брак попался, то ли это в принципе такой поганый продукт... 
