Ответ на сообщение Re: Рождественские кексы пользователя mrs.White
ну вот и мандариновый кекс. 
надо заметить, что рецепты для кексов у Чадейки - годные, сколько не готовила - все хороши, особенно из её книги "Рецепты по ГОСТу" нравятся кексы.
Мандарины никакой дополнительной влажности не дали, т. к. они карамелезированные и не расползаются поэтому.
У меня пекся меньше 50 минут, и то передержала.
Украсила, как в ЖЖ её: пудра, розмарин и мандарины (как раз осталось 5 долек лишних, от карамелезированных), правда в комментах прочла, что мол розмарин просто декоративную функцию несет, а я то думала, что б НГ достовернее изобразить
: мандарины + розмарин, который имеет привкус хвои, только без горечи.
надо заметить, что рецепты для кексов у Чадейки - годные, сколько не готовила - все хороши, особенно из её книги "Рецепты по ГОСТу" нравятся кексы.
Мандарины никакой дополнительной влажности не дали, т. к. они карамелезированные и не расползаются поэтому.
У меня пекся меньше 50 минут, и то передержала.
Украсила, как в ЖЖ её: пудра, розмарин и мандарины (как раз осталось 5 долек лишних, от карамелезированных), правда в комментах прочла, что мол розмарин просто декоративную функцию несет, а я то думала, что б НГ достовернее изобразить
: мандарины + розмарин, который имеет привкус хвои, только без горечи.
First We Take Manhattan
Than We Take Berlin
