В ответ на: Подскажите, пожалуйста, где продается чищенный миндаль?
Его легко почистить. Залить кипятком на 10 минут, потом обдать холодной водой. Зернышко выскакивает из кожуры при легком нажатии. Если потом нужно молоть, то конечно, надо предварительно высушить.