Мне кажется, тема достойна отдельной ветки, а то все разбросано по годам здесь, поэтому завожу:)))
И напоминаю: пора-пора печь кексы к Рождеству, иначе будет поздно. Уже поздновато, но ладно.
Из безусловно проверенных рецептов:
1. Кекс от Чадейки. Всегда получается, делать просто, вкусно и вообще. Делаю каждый год.
2. Творожный кекс. Тоже делаю каждый год, вкусно, но чуть плотнее получается, например, чем от Чадейки.
3. Фруктовый кекс. Он получается другим, более мягкий, что ли. Скажу сразу: этот кекс я не выдерживала, мы его сразу съедали:)
Ну вот как-то так. Про акоголь. Я в последний год вообще без алкоголя почти делала, немного коньяка плескала - и свежевыжатый апельсиновый сок в сухофрукты, на три дня, потом уже печь.
И я делаю всегда с запасом, потому что хочется съесть сразу один, один специально на 24 декабря, один на НГ, пару в подарок:))) Короче, процесс долгий.
И напоминаю: пора-пора печь кексы к Рождеству, иначе будет поздно. Уже поздновато, но ладно.
Из безусловно проверенных рецептов:
1. Кекс от Чадейки. Всегда получается, делать просто, вкусно и вообще. Делаю каждый год.
2. Творожный кекс. Тоже делаю каждый год, вкусно, но чуть плотнее получается, например, чем от Чадейки.
3. Фруктовый кекс. Он получается другим, более мягкий, что ли. Скажу сразу: этот кекс я не выдерживала, мы его сразу съедали:)
Ну вот как-то так. Про акоголь. Я в последний год вообще без алкоголя почти делала, немного коньяка плескала - и свежевыжатый апельсиновый сок в сухофрукты, на три дня, потом уже печь.
И я делаю всегда с запасом, потому что хочется съесть сразу один, один специально на 24 декабря, один на НГ, пару в подарок:))) Короче, процесс долгий.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
- разъехались в ширину, я такие широкие кексы не захотела и пришлось на ходу выдумывать им подпорки. Можт просто формы такие, я их в фикс-прайс на бегу купила))
посему, ем, что хочу и сколько хочу 
Одним кексом точно не обойдусь.
На днях буду печь тот который будет выстаиваться,буду делать с сахаром. 
я тоже собралась завтра прянички эти ваять.
но надо на свой вкус делать, кому то сладко, кому то норм...)))
Буду пробовать. 
Мерещится! Масло точно не прогоркнет в холодильнике, ерунда.
Правда, проблемы утилизировать желтки у меня ни разу не было - обычно беда с белками)))
Я не употребляю такую "бурду сладко-крепкую"
Посмотрю на выходных. Черёмуховой муки на кекс надо грамм 150, в дополнение к пшеничной.
