Погода: −8 °C
25.11−8...−3переменная облачность, без осадков
26.11−8...−3небольшая облачность, без осадков
Пробки: 0 баллов
НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /

На скорую руку , после работы...

ПечатьRSSДеревом

  • Как надоела эта ежедневная головная боль-что приготовить...особенно после работы, так это тяжело дается..(незнаю лично мне)..Хочеться чтонибудь быстренько сделать и заниматься своими делами...
    Предлагаю обменяться дельными рецептиками и тем самым разнообразить "семейное" меню)))

  • Ответ на сообщение На скорую руку , после работы... пользователя Allina28

    Начну наверное сама, повадилась покупать все эти куринные прелести: печень, сердце...все это выкладываю в глубокую сковороду, сверху резаный лучок..тушиться некоторе время а на гарнир стрючковая фасоль хортекс обжареная на масле с чесночком...вот это один из моих быстрых вариантов..30 мин...засекала))))

  • Ответ на сообщение На скорую руку , после работы... пользователя Allina28

    грецкие орехи с мёдом посыпать мелко нарубленной кинзой

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя quaker

    ))) Эт салатик??? или десерт??

  • Ответ на сообщение На скорую руку , после работы... пользователя Allina28

    Курица однозначно:улыб:
    На лист: картошка, лук с черным перцем, укропом и петрушкой вниз, ноги, крылья в майонезе с приправой чесночной наверх. И в духовку на час на 200, и заниматься своими делами
    банально .... зато быстро:миг:

    У волшебника Сулеймана все по честному, без обмана...

  • Ответ на сообщение На скорую руку , после работы... пользователя Allina28

    Последний раз делал омлет:
    4 яйца взбалтываем в миксере с молоком, ставим сковороду на плиту, разогреваем с маслом, пережариваем мясо курицы (отваренное заранее), если нет, то можно колбасу или ветчину, добавляем лук, нарезаем помидоры кольцами и болгарский перец. Тушим 10 минут, после заливаем яйцами, еще 7 минут и ужин готов. Порция на двоих

    AKA... What A Life!

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя Allina28

    Рискну предложить пицу ... на скорую руку:миг:

    Чайная ложка сахара + столовая сухих дрожжей на стакан теплой воды и оставить на 10 минут.
    За эти 10 минут желательно успеть нарезать помидоры, лук, колбасу, потереть сыр, и растопить 1,5 – 2 столовых ложки сливочного масла.
    Затем влить масло, добавить щепотку соли и замесить тесто. Раскатать, намазать (майонез + кетчуп + приправа), выложить начинку, посыпать сыром и в духовку…
    Итого минут 30 возни, минут 20-25 ожидания и все довольны :спок:

    У волшебника Сулеймана все по честному, без обмана...

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя Allina28

    Исправлено пользователем Martochka (05.03.07 07:40)

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя quaker

    Исправлено пользователем Martochka (05.03.07 07:41)

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя Allina28

    вам рецепт дали - а вы ругаетесь
    фу, как некультурно

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя quaker

    Мужчина...правда не понятно..может и женщина..ну не важно...
    В кулинарном топике...я невижу необходимости..напоминать мне о вопросах которые обсуждались под другим заголовком...если есть , что сказать пишите в личку...а перепалку остроумия я тут с Вами не собираюсь устраивать...
    напомню что разговор был о питании!!!!!!!!!! а не о сексе...

  • Ответ на сообщение На скорую руку , после работы... пользователя Allina28

    Фига-се - на скорую руку: часик с небольшим.
    Я за это время подгоню первое и второе, и налить успею.
    Надо - свидетелей действа подгоню. :спок:

    REGION54

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя Allina28

    Салат из курицы и авокадо - меньше 15 минут:улыб:

    Филе курицы (2 шт.) нарезаем кусочками, перекладываем в миску, добавляем ложку меда, ложку сухой горчицы, сок половинки лимона. Размешиваем хорошо. Подогреваем сковододку, выливаем туда курицу в маринаде, и жарим, постоянно помешивая. За 2-3 минуты до готовности добавляем 2 ложки семян кунжута (можно больше, это дело вкуса). Перемешиваем и жарим, пока семена не приобретут золотистый цвет.

    В тарелку кладем листья салата, порезанное авокадо (1 шт. - оно достаточно жирное, поэтому аккуратнее). Сверху кладем нашу курицу. Готово!

    Real stupidity beats artificial intelligence every time. (Terry Pratchett)

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя ТОРМОЗ

    :ха-ха!: дык, елы палы, иной раз, туды ее чих-пых , быват просто сальца из морозилки порезать, к нему луковицу, пинтовая бутылка бомбардира, хлебушка рассупонить на скатерку и все дела расквадрат его гипотенузу, буржуИ уноровились хортексами питаться, ужо будет вам :зло:
    Поставить на плиту кастрюлю 1,5 литра воды и мах, одну луковицу мелко порезать, к ней пучок зелени,две большие картофелины почистить мелко порезать и сразу в воду, варим,варим долго, пока картофан не сварится, потом открываем банку рыбных консервов в масле и туда бултых, следом лук,зелень, перец горошком и лаврушка уже давно там и все - зуппе готов, и этих домашних паразитов можно приглашать к столу, 30мин. полноценное жорево.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя ТОРМОЗ

    В ответ на: Фига-се - на скорую руку: часик с небольшим.
    Я за это время подгоню первое и второе, и налить успею.
    Надо - свидетелей действа подгоню. :спок:
    Я свидетель, правду говорит:ха-ха!:

    AKA... What A Life!

  • Ответ на сообщение На скорую руку , после работы... пользователя Allina28

    Отварить в кипящей воде цветную капусту минут 5, потом обвалять в муке и обжарить, еще минут 7. В это же время каки-нить котлет из морозилки пожарить.
    На все-про все минут 20-25 уходит.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя Lilly

    а я люблю цветную капусту в микроволновке готовить, за минут 5 до готовности кладу туда плавленый сыр - очень вкусно получается

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя ghbdtn

    Интересно, можно по подробнее??
    Вы ее там варите в воде? потом воду сливаетеи добавляете сыр?

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя Allina28

    просто достаю из пакета замороженую и сразу в кастрюльку и в микроволновку минут на 10, потом солю, перемешиваю и кладу сыр и ещё на 5 минут:улыб:мне очень нравится

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя quaker

    Самый простой рецепт. Завариваете лапшичку б/п (сыпите только приправу, масло не надо), предварительно поломав. Обжариваете лучок с морковкой, можно один лук, отвариваете пару яичек, мелко рубите. Сливаете с лапшы воду, все смешиваете с майонезом - готовится 15 минут максимум , дешево, сытно, и ,как ни странно, многим нравится, идет на ура!!!
    Некоторые еще колбаски туда режут, но мне кажется, это переборрр.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя else

    да уж можно и просто лапшички сварить, пока лучок жарится - полезней уж точно!!! а нравится потому что там глутамата (усилителя вкуса) хоть отбавляй!!! А он, между прочим, хоть и очень люьим китайцами-японцами, нашим желудком воспринимается ой как нехорошо!!!!

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя Tayutka

    Боитесь глутамата натрия - не добавляйте специи:))) Это вкусно за счет поджарки и яичек:)))))
    Можно и макарошки сварить.
    Кому как нравится.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя else

    А не добавите специи - по вкусу лапша будет напоминать размокший картон. Нафик-нафик :улыб:

    Лучше действительно нормальных макарон сварить. Вот тоже вариант - сварить спагетти, потом вывалить на сковородку, добавить туда яйцо и перемешать равномерно. Можно туда же обжаренный бекон.

    Real stupidity beats artificial intelligence every time. (Terry Pratchett)

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя Зося

    И сыр, сыр потереть сверху!:)

    Их либе ясность. Я. Их либе точность.
    Их бин просить не видеть здесь порочность. (с)

  • Ответ на сообщение На скорую руку , после работы... пользователя Allina28

    Ну ни разу не возникло подобной проблемы) (это если учесть, что я порой работаю по 20 часов в сутки)
    И уж предлагать заварить доширак (где-то было)-выше моих сил))
    Мне всегда казалось, что вообще еда это элементарно. Уж так повелось в моей жизни
    А рецептики, так миллион их
    Начиная от котлеток (уж фарш купить готовый проблем нет, и домашний, и куринный, уж, на мой взгляд получше всяких полуфабрикатов). Жарятся минут за 20, хотите ешьте со сковородки, хотите ещё и в соусе каком потушите. Можно уложить на противень, сверху грибочков/помидорок (шампиньоны отварить-10 мин максимум), сыр и запечь, тоже максимум 30 мин
    Опять же: берёшь вырезку, отбиваешь, 10 мин на оч горячей сковороде и отбивные с пылу-жару готовы. Гарнир-тот вообще отнимает ну оч мало времени. Что рис отварить, что макароны - 15 мин, да и картофель, если меленько порезать можно за теже 15 мин сварить
    Дальще
    Всякие там "пасты". Миллион рецептов
    Отварить любые макароны, а дальше фантазия: и бекон, и помидоры с чесночком, и грибы, и креветки и т.п., плюс неизменный сыр. Обжарить ингредиенты и добавить в макароны-10 мин
    Всевозможные запеканки тоже неплохой выход.. Теже пасты, только залитые сливками с сыром; картофель ломтиками, слоями с фаршем-тудаже
    Всякие так называемые "мясЫ-по-французки", только либо вообще не ложите майонез (как в рецептах даётся, либо уж совсем чуть-чуть, а то эта каша расплывшаяся-беее), здесь писали уже об этом
    Салаты-это вообще на 10 мин забавы, от сыра с чесноком и т.д.
    греческий, помидоры с грец. орехами, капусточка с морковочкой, редька со сметаной и т.д. в зависимости от того что есть в холодильнике.. Я стараюсь в холодильнике держать всего помаленьку.. и всякие консервы(лосось, сайра, горошек, кукуруза, шпроты и т.д.), опять же консервы, но другие: брынза, сыры бри, сливки длит хранения) и т.д.
    неплохой вариант на ужин и горяченькие бутербродики: берёте батон, ломтики, сверху немного масла или майонеза, можно с чесночком, сверху по желанию: лосось с консервы, бекон, помидор, креветка, большой ломоть сыра (типа Ламбер, чтоб плавился) и в духовку. Можно ещё и лучок кольцами положить на бутербродик

    Иногда можно и по-русски покушать) Запекаете картофель в мундире, в фольге в духовке, а к ему потом подаёте грудинку, огурчики маринованые, солёную капусту с раст маслом и лучком, грузди со сметаной, ну и водочки можно)
    Опять же с овощами можно творить чудеса) Овощные рагу, баклажаны с ческоком, кабачки и т.д.

    Скажу, главное не зацикливаться на приготовлении еды как на обязанности-и всё получится)

    если не умеешь - то надо учиться отвечать за свои слова... иначе можно прослыть *****болом

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя Stuart

    Наверное всёже опыт главное здесь. База рецептов в голове. Когда не заранее придумываешь чтобы этакого приготовить-а просто открываешь холодильник, прикидывешь что с чем сочетается и вперёд
    И ещё немаловажно подать еду умеючи. Не поленитесь к жареной картошечке положите нарезанные красиво дольки овощей.веточку петрушки/базилика. К мяску- колечки болгарского перца, пару маслинок, к рыбе-лимончик с укропом и даже самое простое блюдо будет желанным)

    если не умеешь - то надо учиться отвечать за свои слова... иначе можно прослыть *****болом

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя Stuart

    Вот это вообще кладенец вариантов)) Спасибо, все подробно и главное , дали дельный совет подкупать порой даже то, в магазинах , что вроде бы и не нужно в ближайшее время...(консервы и т.д.) зато потом пригодится ))) Пасиб)

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя Allina28

    Кушаете с булочкой)

    если не умеешь - то надо учиться отвечать за свои слова... иначе можно прослыть *****болом

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя Stuart

    Не далее, чем вчера. В магазине купил 300гр чищенных кедровых орешков и пачку пасты Fettucine. Пасту лучше брать Granoro или Buitoni, на крайний случай - Maltagliati. Pasta Zara и прочую макфу - забыть как страшный сон.
    Поставил кастрюлю с водой на плиту, включил духовку на 250 градусов. Выложил на противень четыре столовые ложки орехов. Промыл базилик (обязательно зеленый! хотя бы первый раз, потом можно и с фиолетовым попробовать), натер на крупной терке пармезан (ни в коем случае не литовский! Либо Parmigiano Reggiano, либо, на худой конец, готовый тертый в стеклянных банках), очистил два зубчика чеснока. Пока проделывал все эти манипуляции - закипела вода и поджарились орехи (они должны слегка (!!!) начать темнеть). Выключил духовку, засыпал в воду столовую ложку соли и пасту. Орехи сложил в чашу блендера, туда же - базилик, пармезан, чеснок, щепотку соли и оливковое масло. От масла зависит практически всё - поэтому хуже чем Monini даже и не пытайтесь. Лучше всего выходит с Gaea Citia Krete, D.O.P. Блендером разболтал все до состояния однородной взвеси (должна получиться консистенция густой сметаны, регулировать количеством масла). Пока орудовал блендером, паста сварилась до состояние al dente (это когда "немножко жестковато" по привычному советскому вкусу), откинул ее на дуршлаг и выложил в блюдо. Сверху - выложил соус, подал на стол. Fettucine con pesto к вашим услугам. Затрачено времени - 12,5 минут.
    Смотрим аттачмент.
    Если взять руколу вместо базилика и, скажем, пенне вместо феттучини - то получится Penne con pesto di rucola, совершенно другого вкуса блюдо. Готовится столько же. Про карбонару даже и писать не буду - лениво уже.

    ps: что за дискриминация? какого рожна кулинарный форум уехал в женский раздел????

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя Stuart

    Вдохновили и убедили, что готовить - это легко и быстро! Класс! :live: Сразу захотелось котлеток с помидорками да с грибочками :миг:

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя esk

    Люди добрые, чтож вы дразните своими фотографиями?!!!! :миг:
    Мое любимое и быстрое блюдо (вроде бы, такого не было):
    На сковородке обжарить лук, нарезаные шампиньоны (можно свежие, можно замороженные), добавить куриное филе, порезаное кусочками примерно 2*2 см, обжарить со всех сторон. Посолить, поперчить, посыпать карри. Отдельно смешать 1 ст.л муки и 0,5л. сливок и влить в сковороду. Закипит, сделать "потише" и потушить 5-10 мин. По вкусу добабить соль и карри, чтобы соус получился желтого цвета. Иногда для разнообразия можно добавлять базилик, тимьян, шафран. Подавать с пастой или рисом, если на ужин желаете соответственно пасту или ризотто. Приятного аппетита! :улыб:

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя esk

    В ответ на: . Пасту лучше брать Granoro или Buitoni, на крайний случай - Maltagliati. Промыл базилик (обязательно зеленый! хотя бы первый раз, потом можно и с фиолетовым попробовать), натер на крупной терке пармезан (ни в коем случае не литовский! Либо Parmigiano Reggiano, либо, на худой конец, готовый тертый в стеклянных банках). От масла зависит практически всё - поэтому хуже чем Monini даже и не пытайтесь. Лучше всего выходит с Gaea Citia Krete, D.O.P.
    Ага, а подавать все на средневековом китайском фарфоре, запивать вином особого урожая и есть с понтами. Проще надо быть.Особенно на скорую руку, после работы.

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя brod

    В ответ на: Ага, а подавать все на средневековом китайском фарфоре, запивать вином особого урожая и есть с понтами. Проще надо быть.Особенно на скорую руку, после работы.
    А я взяла себе на заметку и название пасты и оливкового масла :). Когда у меня это позаканчивается, то обязательно куплю вышеназванные марки. Интересно же! Мне кажется, понты тут ни при чем, мы же тут делимся тем, до чего дошли опытным путем. Я думаю, можно использовать и Макфу и подсолнечное масло, просто вкус будет другой. Для кого-то главное - сырье, а для кого-то важнее принцип - что с чем смешать, куда добавить.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя marina111

    Да я ж не против опытом делиться! Я тоже многое могу понаписать, какие марки предпочитаю и все такое. Просто выглядит уж очень пафосно.

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя brod

    В ответ на: Ага, а подавать все на средневековом китайском фарфоре, запивать вином особого урожая и есть с понтами. Проще надо быть.Особенно на скорую руку, после работы.
    (пожав плечами) Лично я подаю пасту на квадратных тарелках Trattoria - там она смотрится наиболее гармонично. А "проще" лично мне быть не надо - хотите быть проще, продолжайте кушать мяско по-французски, заливая его литром майонеза и растрачивая на приготовление невкусной еды по несколько часов времени в день.

    Кстати, расскажите уже тогда - как выбор конкретных продуктов влияет на время приготовления? Макароны "макфа" варятся быстрее, чем Granoro? Или плавленный сырок "дружба" на терке трется быстрее Parmigiano?

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя esk

    Что вы спорите-то? Просто видимо у вас разные бюджеты на еду. Да и меня, кстати, тоже явно меньше, чем у вас. Это во-первых. А во-вторых, если вам не нравится какой-то вкус. Хотя бы тот же запеченый майонез, это не значит, что он другим не нравится. Иначе бы не делали. ;)

    Мир прекрасен, пока он познаваем...

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя Альфа

    В ответ на: Что вы спорите-то? Просто видимо у вас разные бюджеты на еду. Да и меня, кстати, тоже явно меньше, чем у вас. Это во-первых. А во-вторых, если вам не нравится какой-то вкус. Хотя бы тот же запеченый майонез, это не значит, что он другим не нравится. Иначе бы не делали.:миг:
    Бюджет указанного ужина:
    - 45 рублей пучок базилика зеленого
    - 40 рублей 50 грамм сыра "Parmigiano Reggiano" (из расчета 1100 за кило)
    - 35 рублей пачка пасты "Maltagliati Fettucine"
    - 50 рублей орехи кедровые (из расчета 150 рублей за 300гр пачку)
    - 30 копеек - 2 зубочка чеснока
    - 15 рублей - 50 миллилитров оливкового масла "Monini" (из расчета 300 рублей литр)
    Итого - 215 рублей за ужин на пять человек. 43 рубля на человека. Это сверх-затраты? Давайте посчитаем в сравнении со всенародно любимым "мяском по-французски".
    А запеченный майонез же - извращение советской эпохи. Никто и никогда кроме людей совецкой закалки майонез, равно как и прочие другие холодные эмульгированные соусы, тепловой обработке не подвергает.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя esk

    Нет, ну вы меня активно не понимаете!!!Я ж не говорю, что это дорого или что Макфа или майонез форева -тем более, что ни то, ни другое в приготовлении не использую. Я про тот пафос, с которым был написан пост. Одно дело - просто написать рецепт, другое дело - выпятив марки. Это как носить одежду ярлыками наружу - типа вот какие мы крутые!!!

    Но это мое ощущение, к делу не относящееся, тем более, что рецепт интересный. Тему со своей стороны считаю закрытой.

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя esk

    В ответ на: мяско по-французски, заливая его литром майонеза и растрачивая на приготовление невкусной еды по несколько часов времени в день.
    А понтов то..мама дорогая)) :ха-ха!:

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя brod

    В ответ на: Нет, ну вы меня активно не понимаете!!!Я ж не говорю, что это дорого или что Макфа или майонез форева -тем более, что ни то, ни другое в приготовлении не использую. Я про тот пафос, с которым был написан пост. Одно дело - просто написать рецепт, другое дело - выпятив марки. Это как носить одежду ярлыками наружу - типа вот какие мы крутые!!!

    Но это мое ощущение, к делу не относящееся, тем более, что рецепт интересный. Тему со своей стороны считаю закрытой.
    Ой! Простите если так показалось.:улыб:Совершенно не имел в виду ничего указанного Вами. Марки были указаны не просто так - к сожалению, в магазинах продается очень много подделок и суррогатов.:хммм:Давайте по пунктам.

    Оливковое масло - пробовал многие сорта в тщетных попытках сделать песто недорогим. Однако же, дешевые сорта либо немилосердно горчат (Borges, Coopoliva), либо придают конечному продукту очень странный привкус (ITLV). За маслом Monini и Gaea (доступных у нас сортов Sitia Crete и Kalamata) такого не наблюдалось.

    Сыр пармезан - тут еще хуже. В продуктовых магазинах под этой маркой продают литовскую поделку, не имеющую с оригиналом ничего общего. Если Вы понимаете о чем я - пармезан это, скорее, приправа а не сыр. Поэтому был указан именно Parmigiano Reggiano (продается в магазинах "Мегас", "Под строкой", "Универсам"). Если сделать песто с литовским пармезаном - получится нечто отвратительное.

    Паста. К сожалению, я ни разу не смог добиться степени готовности al dente ни от "макфы" ни от "гранмулино". Они каким-то мистическим образом из похрустывающих превращаются в разваренные.:улыб:Уж не знаю, как это у них получается. Pasta Zara - минимально допустимый продукт. Хотя при наличии относительно хорошей пасты Maltagliati примерно того же ценового уровня, что и PZ - не вижу в последней никакого смысла. Если же попробовать-таки разориться и купить коробку Granoro - то можно будет увидеть, что паста имеет особую пористую консистенцию, благодаря которой она вся пропитывается вкусным соусом.

    Ну не получается паста из советских макарон, хоть ты тресни... Советские макароны - получаются, да. В худших традициях, как водится. Чего только не перепробовал - и карбонару из макфы делать, и болоньезе... Не работает, и все тут. Что они в нее пихают - не понимаю. Причем вот домашняя, свежая паста из белой муки твердых сортов пшеницы получается отлично - и из гранмулиновской, и из макфовской. И лазанья, и спагетти, и феттуччини. Как ухитряются - черт бы их знал.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя Darya

    В ответ на:
    В ответ на: мяско по-французски, заливая его литром майонеза и растрачивая на приготовление невкусной еды по несколько часов времени в день.
    А понтов то..мама дорогая)) :ха-ха!:
    Принципиальные возражения? Опровергните хотя бы одно из следующих утверждений:
    1) Мясо по-французски (далее - МПФ) - невкусная еда (из тех же компонентов можно приготовить пищу гораздо лучше)
    2) При приготовлении МПФ используется огромное количество майонеза
    3) Приготовление МПФ требует существенных затрат времени.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя esk

    Возражений по мясу по-французски ноль, по всем пунктам. А майонез я и в сыром виде не люблю, невкусно. Можно и повкуснее соус сделать. Но это, конечно, все индивидуально.
    Вопрос в другом - чего Вы так прицепились именно к мясу по-французски? Создается впечатление после Ваших постов после перечисления исключительно импортных продуктов и свеженького (для России) заморского рецепта, что под мясом по-франзуски Вы объединили мысленно все стандартные "советские" блюда, приготовленные соответственно из отечественных продуктов. И все это "фи". А это уже понты, сорри.
    Если я неправа, заранее извиняюсь:миг:

  • Ответ на сообщение На скорую руку , после работы... пользователя Allina28

    А мне больше всего в данной теме нравится причисление esk`ом к советской еде мяса "по-французски" ))))

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя esk

    В ответ на: Оливковое масло - пробовал многие сорта в тщетных попытках сделать песто недорогим. Однако же, дешевые сорта либо немилосердно горчат (Borges, Coopoliva), либо придают конечному продукту очень странный привкус (ITLV). За маслом Monini и Gaea (доступных у нас сортов Sitia Crete и Kalamata) такого не наблюдалось.
    Поскольку ветку снесли, придется повторить. Масло перекаливать надо (в итальянских рецептах неоднократно читал о кусочке чеснока, который жарится в оливковом масле до черноты). Это избавляет масло от любых привкусов и запахов. Очень простой такой кулинарный прием. Удивительно, когда масло не перекаливают, а потом пытаются обсуждать его качество...

    Поскольку в Вашем рецепте этот момент напрочь отсутствует, то и объективность выбора и оценки как масла, так и остальных предлагаемых ингридиентов вызывает очень большие сомнения... :оР

    Подпись на реконструкции

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя esk

    В ответ на: Мясо по-французски (далее - МПФ) - невкусная еда
    Давайте устроим голосование!

    А вот и не угадали.....

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя esk

    В ответ на: Принципиальные возражения? Опровергните хотя бы одно из следующих утверждений:
    1) Мясо по-французски (далее - МПФ) - невкусная еда (из тех же компонентов можно приготовить пищу гораздо лучше)
    2) При приготовлении МПФ используется огромное количество майонеза
    3) Приготовление МПФ требует существенных затрат времени.
    Поймите одну простую вещь, если не нравиться Вам, это не говорит о том что это не вкусно. А про пасту и все перечисляемые продукты: поделились рецептом хорошо, но не надо опускать всех, кто вместо Монини, покупает Борхез

    Я права как аксиома, безо всяких но... (с)

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя Анонимный пользователь

    В ответ на: А мне больше всего в данной теме нравится причисление esk`ом к советской еде мяса "по-французски"
    :respect: :agree:

    Я права как аксиома, безо всяких но... (с)

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя sharkie

    В ответ на: Масло перекаливать надо (в итальянских рецептах неоднократно читал о кусочке чеснока, который жарится в оливковом масле до черноты). Это избавляет масло от любых привкусов и запахов. Очень простой такой кулинарный прием. Удивительно, когда масло не перекаливают, а потом пытаются обсуждать его качество...
    Вы бредите. Перекаливать Extra Vigrin масло - это я не знаю кому в голову прийти может. Поделитесь источником?
    Да, масло иногда ароматизируют чесноком - но при этом никакой речи о "перекаливании" и "до черноты" - не идет.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя esk

    Похлебкина почитайте...

    Кстати, ожидал возражений, что в этом рецепте масло используется как заправка (например, в салат) и просто не требует перекаливания, но вовсе не такого кулинарного невежества...

    Подпись на реконструкции

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя sharkie

    Ага, поискал, действительно, в песто масло холодное, оригинальный такой соус... Только вот про сыр везде пишется, что не пармезан, а _пекорино_. Вот здесь или здесь .

    А вот рецепты от дамочки, живущей в Италии, и неоднократно писавшей об обжаривании чеснока в оливковом масле до черноты в архиве погибли, и искать слишком трудоемко. Чеснок придаст аромат, но суть этого приема все-таки не в ароматизации, а именно в перекаливании масла.

    Подпись на реконструкции

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя sharkie

    Ребят !!! а еще есть варианты РЕЦЕПТОВ "на скорую руку, после работы"....?????
    уже 2 листа прочитала...рецептов тю-тю(( :agree:

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя Allina28

    Отбила свинину, сверху положила кусочек масла, сыра, шампиньонов, чеснока и лука, завернула в рулетик и в фольгу, также поступила с картофелем, нарезанным крупными ломтиками. Всё в духовку, через полчаса готово.

    Туда же: купила слоёное тесто, разделила на пару частей, одну часть в форму, сверху нарезанный ломтиками картофель и маленькими кусочками свинина (можно курицу), накрыла оставшейся частью и в духовку. Пирог наподобие курника готов. (Мне со слоёным тестом понравилось больше, чем с обычным дрожевым, которое по рецепту в настоящем курнике есть)

    Кстати, рецептик десерта на сорую руку: делаем обычное песочное тесто. Готовим начинку: в блендере пару лимонов измельчаем, добавляем стакан сахара.
    Половину теста в форму, так чтобы края теста заходили на боковину формы. Укладываем начинку, сверху накрываем второй половиной теста.

    если не умеешь - то надо учиться отвечать за свои слова... иначе можно прослыть *****болом

    Исправлено пользователем Stuart (11.03.07 19:53)

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя sharkie

    В ответ на: Похлебкина почитайте...

    Кстати, ожидал возражений, что в этом рецепте масло используется как заправка (например, в салат) и просто не требует перекаливания, но вовсе не такого кулинарного невежества...
    Ооокэй. Жду цитаты из Похлебкина, где написано - "перекалить оливковое масло Extra Virgin с зубчиком чеснока до почернения последнего".

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя Halja

    В ответ на:
    В ответ на: А мне больше всего в данной теме нравится причисление esk`ом к советской еде мяса "по-французски"
    :respect: :agree:
    А к какой еще? Не ко французской же - там подобными извращениями не страдают.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя sharkie

    В ответ на: Только вот про сыр везде пишется, что не пармезан, а _пекорино_. Вот здесь или здесь .
    Ой, давайте как-то более аутентичные источники давать? А то я тоже сейчас куда-нибудь в доступное для общего обозрения что-нибудь этакое "креативное" выложу. В обоих Ваших рецептах, кстати - смесь пекорино и пармиджано (во втором случае грана падано - но, кажется, он зачастую вместо пармиджано используется, хотя врать не буду, не уверен).
    Приведу итальянский вариант:
    http://www.mangiareinliguria.it/consorziopestogenovese/pestogenovese.php
    Как видите, допускается на выбор Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano или Grana Padano.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя Allina28

    В ответ на: Ребят !!! а еще есть варианты РЕЦЕПТОВ "на скорую руку, после работы"....?????
    уже 2 листа прочитала...рецептов тю-тю(( :agree:
    Угу, еще рецепт.
    Достать с утра тесто из морозилки и положить его в холодильник. Откуда тесто в морозилке? Ну, давайте решим что оно там есть. Нужно разделить муку на две части, одну смешать с дрожжами и сахаром, другую - посолить. На килограмм муки - 15гр. свежих дрожжей, три чайные ложки сахара, пол-чайной ложки соли. Вымесить два куска теста - один сладкий, второй соленый. Дать первому подняться разок, потом смешать оба куска и хорошенько вымесить. Хитрость в том, что соль мешает дрожжам подниматься, поэтому сразу ее добавлять не нужно.
    Так вот, вечером тесто растает и будет готово к употреблению. Взять 400гр творога (на самом деле нужно брать Ricotta, но так как ее свежую все равно у нас не бывает, то пойдет обычный творог), оливковое масло (тут не столь требовательный отбор, пойдет и Borges, если уж банку Gaea жаба давит купить), четыре зубчика чеснока, 60-70гр мелко тертого Parmigiano Reggiano (вот тут строго - литовский "пармезан" не подойдет, к сожалению), 150 грамм сырокопченой колбасы. Чеснок измельчить, смешать с творогом и пармезаном до однородной массы, посолить, добавить свежесмолотый черный перец. Должно получиться островато-соленая масса (да, я понимаю, что в таком виде творог русскому человеку непривычен). Включить духовку на 200 градусов Цельсия. Раскатать тесто в круг, смазать противень оливковым маслом (лучше использовать рафинированное - не будет дымить на раскаленном железе), выложить тесто на противень. Тесто смазать тонким слоем масла (вот тут уже используем Extra Virgin), выложить творог. Колбасу нарезать кругами, выложить на творог. Сверху, если есть желание - посыпать крупно потертой моццареллой (тут можно немного отойти от канонов - дешевая отечественная моццарелла более-менее адекватно заменяет оригинальную Mozzarella). Духовка нагрелась - можно ставить. Выпекать до готовности. Pizza Blanca к вашим услугам. "На все про все" (без вымешивания теста) - 15 минут, после установки пиццы в духовку - можно накрыть на стол, сварить кофе или перелить вино в декантер (тут уже кому что).
    Не могу в своей фототеке найти изображение, в аттач кладу стоковое фото.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя esk

    Блюдо для понедельника.
    Бараньи ребрышки достать из холодильника и сполоснуть водой. Посыпать крупной солью и свежесмолотым черным перцем, оставить минут на 15-20. Разогреть духовку до 180С, выложить ребра на противень, запекать 10-15 минут. Луковицу почистить, нарезать очень тонко, разобрать на кольца, промыть в холодной воде, посыпать сумахом. Подавать ребра и лук (раздельно) с тонким лавашом, рубленой зеленью (кинза, эстрагон, петрушка, укроп) и зеленым чаем.
    Почему для понедельника? Ну так в воскресенье же на рынке ребра купили, а до вторника они в холодильнике испортятся, если не заморозить.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя esk

    ммммммммм вот ребрышки..прям да...слюноотделение началось))
    А вы случайно не профессионально кулинарией занимаетесь??
    Так у Вас все складно...ну не простой обыватель однозначно??

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя esk

    Да нет уж, лень мне "святые войны" затевать. Останемся каждый при своем... Тем более, что масло предпочитаю подсолнечное, нерафинированное.

    Подпись на реконструкции

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя Allina28

    В ответ на: ммммммммм вот ребрышки..прям да...слюноотделение началось))
    А вы случайно не профессионально кулинарией занимаетесь??
    Так у Вас все складно...ну не простой обыватель однозначно??
    Да ну, просто хобби. Скажем так - три года назад необходимость питаться правильно стала жизненной. Проблемы со здоровьем и прочее. До того - тоже любил маянезик запекать с сыриком, шессот ккалорий как с куста. Потом пришлось разбираться, учиться, многое переосмысливать и так далее...

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя sharkie

    В ответ на: Да нет уж, лень мне "святые войны" затевать. Останемся каждый при своем... Тем более, что масло предпочитаю подсолнечное, нерафинированное.
    Ну ок. Просто EVOO - это даже на родине очень дорогое масло (первый холодный отжим), его редко нагревают. Обычно или рафинированное в жарку идет, или какое другое более дешевое (кукурузное, рапсовое, соевое).
    А про ароматизацию масел разнообразными специями и травками можно долго обсуждать, но не в топике "на скорую руку после работы":миг:

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя esk

    Красную рыбу (семга, форель, кета, горбуша) порубить стейками 1.5-2см толщиной поперек тушки. На холодную сковороду налить EVOO, добавить зубчик мелко порубленного чеснока. Выложить стейки, сверху чуть-чуть (!) посолить, добавить тимьян (чабрец), немного, и свежесмолотый черный перец. Закрыть плотно крышкой, включить средний огонь, оставить тушиться на 15-20 минут. Если начнет жариться - убавлять температуру. Если рыба хорошая - можно сократить время приготовления до 10 минут, оставив в середине тонкую розовую прослойку (в терминах стейкоготовки - medium-rare). Из сковороды доставать лопаткой, так как рыба станет очень нежной и будет норовить развалиться. Да, 15 минут (пока рыба тушится) - отличное время, чтобы сварить рис на гарнир.

  • Ответ на сообщение На скорую руку , после работы... пользователя Allina28

    захотелось сегодня сделать пирожков или что-то в этом духе из слоёного теста, как считаете - в микроволновке можно их испечь?

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя ghbdtn

    :улыб:Микроволновка не предназначена для выпечки пирожков из слоеного теста ( не прожарите) Совет- из лаваша сделать:улыб:И не долго в печи держать!

    Интересно! Что сегодня будет интересного!?

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя UnonaV

    интересно, а как? просто завернуть начинку в лаваш?

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя ghbdtn

    Ой, рецептов с лавашом куча, заворачиваешь любимую начинку в лавашик рулетиком, нарезаешь на кусочки и готово.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя ghbdtn

    Лаваш армянский 1 лист (очень тонкий)
    200 г любого плавленного сыра в баночках
    100 г сливок 33% жирности
    сёмга малосольная (кол-во в зависимости от размера лаваша)

    Сливки и сыр взбить миксером. Смазать ими лаваш. Сёмгу порезать мелкими кусочками, равномерно разбросать по лавашу. Лаваш скатать рулетом, обернуть фольгой и положить в холодильник на пропитку (2-3 часа). После охлаждения - пропитки рулет порезать наискосок кусочками толщиной 1 - 1,5см. Выложить на большую плоскую тарелку.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя else

    вот подробная инструкция
    http://www.restoran.ua/print_page.phtml?t=1&pid=8961
    магги майонез 150 г
    армянский лаваш 1 лист
    лосось консервированный 150 г
    сыр твердый 150 г
    зелень укропа
    2 пучка
    Из консервированного лосося выбрать кости и растереть вилкой. Сыр натереть на мелкой терке, перемешать с растертым лососем и магги майонезом. Укроп мелко порубить. На развернутый лист лаваша нанести приготовленную начинку, сверху посыпать мелкорубленым укропом. Лаваш с начинкой плотно скатать в рулет и поставить на 1 час в холодильник. Перед полачей на стол рулет нарезать порционными кусочками 2-2,5 см.

    Я уже делала несколько раз мне очень нравится.
    Сделайте рулет из тонкого лаваша и порежьте его на кусочки. А начинка любая:
    паштет + сыр ломтиками
    сыр тертый (или мягкий) + зелень + редиска
    икра + масло
    ветчина + сыр тонкими ломтиками

    Рулет из лаваша с крабовыми палочками
    --------------------------------------------------------------------------------


    Способ приготовления:


    Натереть сыр, яйца и чеснок на крупной терке. Отдельно перемешать сыр с чесноком и майонезом, яйца с майонезом, крабовые палочки (ветчину, или мясо) с майонезом. На первй лист лаваша кладем крабовые палочки (ветчину илил мясо) закрываем вторым лавашем сверху кладем слой сыра с чесноком и майонезом, на третий яйца с майонезом. Закатываем рулетом. И кладем на 30-40 минут в холодильник.
    Получается очень вкусно.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя else

    Ингредиенты:
    600 г свежего шпината
    подсолнечное масло
    200 г свежих грибов
    200 г сыра фета
    0,5 ч.л. тертого мускатного ореха
    Соль, молотый перец по вкусу
    листы лаваша
    25 г растопленного сливочного масла

    Приготовление:
    Разогрейте духовку до 180С. У свежего шпината обрежьте стебли, положите листья в миску, залейте кипятком. Оставьте так на три минуты. Слейте воду, прополощите шпинат. Обсушите его на кухонном полотенце.

    На небольшом количестве подсолнечного масла потушите грибы. В миску покрошите сыр, соедините его с измельченным шпинатом, добавьте сюда готовые грибы. Приправьте по вкусу мускатным орехом, солью и перцем.

    Листы лаваша смажьте сливочным маслом, положите на них начинку, равномерно распределите по поверхности, скатайте рулетом. Положите рулет на противень и запекайте в течение 10-15 минутдо золотистого цвета.

    Берешь лаваш, раскладываешь, обмазываншь кетчупом и майонезом, накладываешь мясо (лучше кусочки обжаренной куриной грудинки) и овощи (помидоры, огурцы свежие или соленые, некоторые кладут еще капусту). Все. Заворачиваешь. Можешь еще немного это все это дело прожарить на сковороде, или в микроволновке.
    Список ингридиентов можешь менять на свой вкус. Добавлять сыр, грибы и т.д.

    еще в творожок надави чеснока, порежь укропчику, можно орешков грецких, намажь это все равномерно на лаваш, скрути рулетом, обмотай пленкой и на ночь - в хлодильник. Режется при утотреблении как простой рулет.
    помазки (начинки) придумывай какие-хочешь, но основа как правило - сыр плавленный или творог (чаще).

    Из лаваша можно приготовить рулеты с чем угодно.
    Самое простое, промазываешь майонезом, на первый лаваш кладешь нарубленные крабовые палочки, сверху второй, промазываешь майонезом, сверху рубленые вареные яйца, третий промазываешь... (ну, ты понял) и сверху рубленную зелень, какя есть.
    И все это плотнинько закручиваешь и ставишь в холодильник часа не 2.
    Все то же самое с любыми вкусными тебе ингридиентами и соусами, хошь мясные, хошь куриные, хошь рыбные рулеты. Можно даже целый стол для гостей из разных рулетов сделать. Такой себе монокультурный праздник.
    У меня сестра пару лет назад привозила из Кисловодска лаваши, еще в Харькове в продаже не было. Ну и рецептик как раз оттуда - берется сыр твердый (можно Российский, один из сортов такой как раз и есть), можно сулугуни, режеться мелко-мелко, смешивается с травками всякими, лаваш делиться на четвертушки и в каждую четвертушку насыпается эта сырно-зеленая масса. Заворачивается наподобие блинчиков с мясом и жарится на раскаленной сковороде пару минут. Употребляется горячим. Обьеденье!

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя else

    :улыб:сенкью

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя ghbdtn

    если микроволновка с конвекцией - то можно испечь

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя else

    А Вы пробовали со шпинатом?? вкусно?? просто он вообще растет на даче...едим только в свежем виде...а что он и в горячей обработке используется не знала...Вы пробовали? вкусно?

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя Allina28

    если честно, я толлько пробовала в интерпретации мясо-рыба-сыр , а в овощной нет, это я с интернета скопировала, а вообще шпинат вкусный в сыром виде и на что похож?

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя else

    Да, он какой то безвкусный...ботва и все, салат..не салат..наверное типа салата, только листья более "мясистые" и не такие нежные как у салата.
    Говорят он очень полезный, мол там собраны все витамины..ну я его во все овощные салаты добавляю летом, ну и так к основной зелени на стол. Определенного вкуса у него не наблюдаю это точно.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя ghbdtn

    В ответ на: интересно, а как? просто завернуть начинку в лаваш?
    Именно. Только, конечно, это не пирожок получится (всмысле, не выпечка ни разу), а родственник фахитас и прочей шаурме. Тесто можно взять обычное (ну, мука-вода-соль, десять минут на вымесить, потом по-быстрому раскатать лепехи и поджарить их на сухой, без масла, сковороде - для первого раза возьмите тефлон, хотя и на чугуне получается не хуже, но лучше).
    Говядину порежьте длинными полосками, болгарский перец - тонкими продольными ломтями (красиво будет, если перец взять красный и зеленый), пару томатов очистите от шкуры (это легко сделать, если сначала их ошпарить кипятком). На сковороду налейте масла (оливковое рафинированное, рапсовое или соевое - которое сильно нагревается и не дымит), раскалите посильнее - и мясо туда, чтоб шкворчало. Как обжарится - огонь убавить, добавить перец и мелко рубленый томат, приправить паприкой, красным и свежесмолотым черным перцами, присолить, пару мелко рубленых зубков чеснока туда - и под крышку, пусть тушится минут 20-25, а за это время можно и лепешек напечь. Через 20 минут снять крышку, дать выпариться излишкам жидкости. Заворачивать мясо в лепешки, подавать с зеленью и острыми томатными соусами. Наиболее аутентичен - Salsa Sauce, кажется в версии от Heinz встречается в магазинах. Итоговое время приготовления - пол-часа от силы. А, можно при заворачивании в лепешку добавить к мясу авокадо.

    (фото в аттаче не моё, к сожалению)

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя esk

    А что-нибудь можно приготовить с тунцом? Бысто чтобы. Тунец консервированный, в баночке)

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя assistant

    В ответ на: А что-нибудь можно приготовить с тунцом? Бысто чтобы. Тунец консервированный, в баночке)
    Полно всего. Тапенаду, например. Зеленый базилик, зеленые же оливки (только возьмите, ради Бога, нормальные мочёные оливки, а не этот уксусный ужас от ITLV сотоварищи), тунец. Закинуть все это в блендер, добавить соль и черный перец из мельнички, раздолбать на малой скорости (чтобы крупный помол получился, а не консистенция зубной пасты). Подавать на тостах или кусочках белого хлеба.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя assistant

    В ответ на: А что-нибудь можно приготовить с тунцом? Бысто чтобы. Тунец консервированный, в баночке)
    Салат, опять же. Помидоры с огурцами порезать крупно, зубчик чеснока порубить, морковку диаметром 1-1.5см кругами толстыми (0,3-0,5см), банку тунца в собственном соку - размять вилкой и туда же. Сверху базилик зеленый, листья салата - нарвать руками крупно. Салатные листья предварительно промакнуть полотенцем или высушить в специальной центрифуге (если есть). Соль, перец, орегано. Приготовить дрессинг - оливковое масло EV, хорошее, горчица без наполнителей, сок половины лимона, лайма или бальзамический уксус. В лимонный сок добавляем горчицу и постоянно взбивая венчиком тонкой струйкой добавляем оливковое масло до получения необходимого объема. Выливаем полученую эмульсию на листья салата (они должны быть сверху овощей), перемешиваем. При должной сноровке - салат на 5 человек готовится за 15 минут включая затраты на мытье овощей, салатных листьев и чистку моркови.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя esk

    Ой! Что-то я ерунду какую-то написал вместо тапенады, простите меня пожалуйста!:улыб:

    Тапенада с тунцом
    190 грамм белого тунца в оливковом масле (если нету в масле, то простого), жидкость слить, тунца размять вилкой
    150 грамм оливок, косточки удалить, оливки обсушить
    60 грамм сливочного нехолодного масла
    цедра одного лимона
    2 ст.л. лимонного сока
    4 ст.л. мелкопрубленного свежего базилика
    Смешать все в комбайне, но не до состояния пасты, а до более грубой консистенции. Подавать с хлебом или тостами.

    Оригинальный рецепт от "Гастрономического Обозревателя" (http://go.access.ru/recipes/recipe13.html)

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя esk

    В ответ на: зеленые же оливки (только возьмите, ради Бога, нормальные мочёные оливки, а не этот уксусный ужас от ITLV сотоварищи
    а можно по подробнее про оливки....какие советуете брать....мне казалось что итлв самые лучшие из всяких баночек....

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя assistant

    Я делю вот такой салатик:
    рис-отварно (обычно если останется от гарнира-не много)+лучек (репка) порезать кубиками+огурчик соленый порезать мелко+баночка кукурузы+майонез+ конечно тунец размятый вилкой(в собственном соку)
    Все готово- на скорую руку))

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя 15570

    В ответ на: а можно по подробнее про оливки....какие советуете брать....мне казалось что итлв самые лучшие из всяких баночек....
    Из маринованных - да, они менее всех шибают уксусом.:улыб:Есть еще "оливки в рассоле", те вообще без кислоты, просто плескаются в соленой водичке. В Универсаме посмотрите, они там точно были, может еще где есть - не знаю. Чтобы не перепутать, возьмите гигантские оливки (больше "обычных" в 2-2,5 раза), их как правило не маринуют, а продают именно в рассоле.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя esk

    А ят что делаю - млжно и утром а можно и вечером. Кусочек теста слоеного так чтобы вмещался на плоскую тарелочку (полупорцию) разбиваете на тесто яйчко и кладете колечко ветчины или колбаски а сверху сырка и зелени и минут на 10-15 в духовочку или в микроволновку (к с тати там тоже получается и тесто прпекается и яичко тоже 8-10 минут в микроволнивке) на все времени 20 минут. Яичек можно и 2 разбить:хехе:

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя cdtnbr2006

    а накрывать блюдо нужно? при каком режиме в микроволновке готовить?

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя ghbdtn

    Да нет не нужно ничем закравать ! А режим больше среднего , что - то ближе к максимальному! Это дело уже того кто готовит! Лично я готовлю ближе к максимуму! а там дело вкуса

  • Ответ на сообщение На скорую руку , после работы... пользователя Allina28

    ГРИБЫ

    продукты: замороженые грибы (я обычно из шампиньонов делаю), лук, сметана.

    разогреваем сковородку БЕЗ МАСЛА. высыпаем на нее грибы. в процессе приготовления выделяется жидкость. В этой жидкости тушим грибы, пока она не испарится. После этого наливаем масло и добавляем мелко порезаный лук, все обжариваем. Заливаем сметанкой, соль/перец - по вкусу, немного зелени...
    Подавать с гречневой кашей:улыб:еще можно с лапшой...

    if you refuse to accept anything but the best, you very often get it

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя Mew

    ЗАПЕЧЕННЫЕ БАНАНЫ
    (то ли марроканская кухня, то ли эфиопская:миг:в обсчем - на любителя)

    берем бананы, режем вдоль, укладываем на противень выпуклой стороной вверх, солим/перчим (да-да :)), посыпаем тертым сыром и в духовку до румяной корочки.

    if you refuse to accept anything but the best, you very often get it

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя esk

    Скажите, а где вы базилик берете?
    Он не первый раз вами упоминается.
    Интересные рецепты у вас, хочется попробовать сделать то же самое.
    Еще рецепты напишете? Я все записываю :ухмылка:

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя smola

    Базилик, и зеленый и фиолетовый, есть на центральном рынке. Для перечисленных тут рецептов брать только листья, жесткие стебли - выбрасывать.

  • Ответ на сообщение На скорую руку , после работы... пользователя Allina28

    Очень хорошо когда в холодильнике парочка сваренных яиц, а в хозяйстве баночка сайры и зеленого горошка.Можно сделать очень сытные горячие бутеры. Кусочек батона слегка смазываешь маслом, сверху сайру, а потом все заливаешь майонезиком, и в духовочку. Вкусно, сытно и быстро))))...Еще можно салатик сделать из сайры, зелегного горошка и яиц, все заправить майонезом. Тоже необычно и вкусно.Пробуйте.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя Carolinka

    Для салатика лук добавлять не нужно?

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя Allina28

    Ну я в принципе не добавляю, а можно просто на Ваше усмотрение.По вкусу.Дерзайте.

  • Ответ на сообщение Re: На скорую руку , после работы... пользователя else

    Рулетики из лаваша делаю регулярно.

    Наблюдения:
    1) Лаваш лучше складывать пополам, иначе он сильно пропитывается начинкой и при нарезке буквально разваливается.
    2) В начинку из крабовых палочек и яиц классно добавить очищенные креветки (не резать!) - этот рулет у меня все сметают со стола в первые 15 минут)

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

Записей на странице:

НГС.Форум /SHE / Кулинарный форум /
Перейти в форум

Наверх
SHKULEV MEDIA HOLDING
Подробности...
Сетевое издание «93.ру» (18+).
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77-84682 от 06.02.2023 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Филипцева Мария Сергеевна
Адрес редакции: 454091, г. Челябинск, проспект Ленина, 26А, стр.2, 16 этаж, +7 (351) 7-0000-74
Электронный адрес редакции: rednews@iportal.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@sholding.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Новости компаний», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта