Бабаевский или бушерон. Темный, он же горький, он же 60-85 %.
В зависимости от настроения. Бушерон дороже, бабаевский дешевле. Но не принципиально.

"Главной проблемой, на мой взгляд, является тяжелое имперское наследие России"