Игристое почти с любой гастропарой нормально.
Я тоже сначала не доверяла, но все же попробовала. И ещё вот именно с жареным тестом с мясом (чебурек, беляш) рекомендуют. Я не буду с Champagne экспериментировать. А с демократичной линейкой почему нет?