На литр воды 1,5-2 ложки соли. Есть рецепты, где добавляют чайную ложку сахара, но я так не пробовала. Вскипятить, остудить до примерно 60-65 градусов. Опустить икру и венчиком взбить, как омлет. Плёнки накручиваются на венчик. Минут через 10 попробовать на соль. Я, когда сцеживаю, ещё на тарелке отбираю лопнувшие и остатки плёнки.

Я не сдурела, я вообще такая. ©